エビ料理

暮らし生活スタイルとして、食べ物を特集して、皆様にお伝えしていきたいと思います。自分のあった食べ物を選ぶということは大変重要だとおもいます。健康でバランスのよい食品を選びたい、こんな考えの人は多いのではないでしょうか？そんなときちょっとでも参考になればと考えています。みなさんは冷え性ですか？暑がりですか？体質によって自分の良い食べ物って異なるとおもいます。正しい知識を身につけることも必要なことだと思います。情報というのは、一歩間違うと大変なことにもなりますので、私のサイトだけではなく、複数のサイトと照らし合わせて、より確かな情報を探してみるのも方法の１つです。

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エビ料理 甘みの強い伊勢えびや甘えびは、刺身が一番です。エビ料理は焼くにしても煮るにしても、下ごしらえをするのがコツといえますね。塩と酢を少々加えて熱湯にさっと通して氷水にいれると臭みが抜けてうまみもにがしません。アミノ酸のベタインやタウリンには血中コレステロール値を下げる作用なんかもあります。血管障害予防をはじめ、肝機能を強化したり視力を回復させるなどいろいろな効果が期待できそうです。殻にもキチン質という食物繊維が豊富で、免疫力や自然治療力をあげ、抗がんにも効果があることがわかってきているようです。

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