枝豆料理

暮らし生活スタイルとして、食べ物を特集して、皆様にお伝えしていきたいと思います。自分のあった食べ物を選ぶということは大変重要だとおもいます。健康でバランスのよい食品を選びたい、こんな考えの人は多いのではないでしょうか？そんなときちょっとでも参考になればと考えています。みなさんは冷え性ですか？暑がりですか？体質によって自分の良い食べ物って異なるとおもいます。正しい知識を身につけることも必要なことだと思います。情報というのは、一歩間違うと大変なことにもなりますので、私のサイトだけではなく、複数のサイトと照らし合わせて、より確かな情報を探してみるのも方法の１つです。

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ゆでて食べるときには、塩を多めにふって、ひじきなどの煮物や炒め物にも使ってみましょう。炊いたご飯にまぜて枝豆ご飯にするのもよいでしょう。それぞれ料理方法を見つけるのもよいでしょう。おいしくゆでるコツとしては、塩もみしてから１時間ぐらいおいて、塩を洗い流さず鍋にいれます。４％ぐらいの濃度の塩水でゆでる（水１リットルにたいして塩４０グラム、枝豆２５０グラム）塩は塩もみしたときの量と合わせてはかる。ゆでたあつは水で塩を洗い流さずに、うちわで冷ます。

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