ソラマメ料理
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ソラマメ 料理


暮らし生活スタイルとして、食べ物を特集して、皆様にお伝えしていきたいと思います。自分のあった食べ物を選ぶということは大変重要だとおもいます。健康でバランスのよい食品を選びたい、こんな考えの人は多いのではないでしょうか？そんなときちょっとでも参考になればと考えています。みなさんは冷え性ですか？暑がりですか？体質によって自分の良い食べ物って異なるとおもいます。正しい知識を身につけることも必要なことだと思います。情報というのは、一歩間違うと大変なことにもなりますので、私のサイトだけではなく、複数のサイトと照らし合わせて、より確かな情報を探してみるのも方法の１つです。
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さやが空に向ってつくことから空豆と名づけられました。おいしいのは３日だけというとおり、鮮度が落ちやすいので、新鮮なものを選びましょう。さやの色が濃く、ツヤのあるものを。さやから出すと急激にかたくなり味もおちます。調理する直前に出しましょう。薄皮は食物繊維が豊富なので、便秘がちの人は薄皮ごとたべてください。ソラマメを料理するものとしては、ゆでてパスタにいれたり、かき揚にするなど、バリエーションを楽しんでください。ビールのつまみなどによく登場する空豆、ゆでるときには、熱湯に塩を入れて５分ぐらいが目安です。ゆですぎないように注意してくださいね。
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